Pois então, adoro cozinhar também. Mas é difícil fugir do básico... Arroz, carne, salada, macarrão... enfim.
Mas estou tentando fazer coisinhas um pouco diferentes.
Segue uma receita que eu fiz esses dias. A receita original está aqui, mas eu fiz algumas mudanças.
Merluza ao molho com batatas
Ingredientes:
Molho:
150g de tomate cereja
1 cebola pequena
1 pimentão vermelho
Tempero pronto para 'aves peixes, legumes e saladas'
Alho triturado
200g de creme de leite
Sal e pimenta do reino à gosto
75mL de vinho branco
Peixe:
500g de filé de merluza
2 limões
Pimenta do reino
Tempero Pronto
Azeite
Montagem:
4 batatas médias
150g de tomate cereja
1o. Passo:
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNNjvSbnOqYnoaDtawG6A2diUgS6M153DJFxOqazkGdi1z77LOiqGu-xos24uBYwl5GHbWDz5NyF6LrjajP56xRzCBda5fuuLbv91p0g8J-1tWX9MhIUFLM8IQ5i9zCRAGryKilJN73Cjy/s400/Foto-0007.jpg)
Deixar descansar por 30min.
2o passo:
Cortar as batatas em rodelas e reservar.
Preparar a assadeira com papel alumínio com sobra suficiente para cobrir o peixe
Pré-aquecer o forno à 180o.C
Picar a cebola, o tomate e o pimentão.
Refogar os legumes e os temperos até formar um caldo que envolva os ingredientes. Nesse ponto adicionar o creme de leite e o vinho. Mexer de 2 à 3 min e reservar.
Com uma frigideira, refogar o peixe temperado muito rapidamente.
3o. passo
Na assadeira, arrumar os files um ao lado do outro.
Despejar o molho em cima dos filés
Colocar as batatas em rodelas e tomates cereja por cima do molho.
Temperar as batatas por cima com um pouco de tempero pronto e pimenta do reino.
Fechar com o papel alumínio e deixar no forno em temperatura média por cerca de 60min.
Para saber se já está pronto, veja a consistência da batata. Quando ela estiver bem macia, pode retirar do formo.
Sugestões de acompanhamento:
Vinho branco
Macarrão (com pouco) alho e óleo
Legumes no vapor
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Eu fiz com arroz mesmo! Cansei de cozinhar! |
4º passo : Chamar o Lucas para degustar o prato
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